高品质，强实力——铭人居东北葱蘸酱，精选东北大豆酿造，选择财富，就现在！
发布者：艳秋 阅读次数：526 发布时间：2018/7/28 15:48:57
在东北，很多人一辈子离不开大酱。人说：“不吃东北大酱干活都没劲”，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等等，都离不开东北大酱，并且吃的赞不绝口、津津乐道。
市场研究公司PackagedFacts发布的报告显示，2016年消费者对调味品和酱料的需求使得该市场达到240亿美元的销售额，并且调味品和酱料的年销售额一直以2%的比率增长，预计增长会一直持续到2021年。
240亿美元的市场经销商怎能轻易放手？一瓶好酱就能轻松赢！高品质，强实力，铭人居东北葱蘸酱，精选东北大豆酿造，选择财富，就现在！
铭人居少不了，餐餐都需要，商机不能说丢就丢！
从前生活水平不高，青菜小葱蘸酱权当主菜。而今，一日三餐即使七碟八碗俱齐，煎炒烹炸少得，甚至东北的大炖菜少得，却少不了一碟咸香适口的大酱，这也衍生出了庞大的酱料市场！
早在隋唐时期，满族人的祖先靺鞨人就种豆制酱，一千多年来一直延续至今。制作大酱时间漫长，且工序复杂。制作大酱分制酱和下酱两个部分，往往从上一年的腊月就开始制酱，一直到第二年的六月，才能吃上新鲜的波大酱。
白城市铭人居味业食品有限公司引进先进技术水平的食品加工设备，采用传统酿造技术与现代化工艺相结合的模式，餐餐都能吃到营养美味的铭人居东北葱蘸酱！
传统工艺，现代设备，营养大酱，美味健康！
铭人居东北葱蘸酱精选优质的东北大豆酿造，从原料上保证食品，传统工艺发酵激发酱料美味，营养好口感让酱料不缺销量！
一、烀豆。
精选过的黄豆泡好，放进锅里加水煮，切不可焦糊，待汤焅净，豆粒用手一捻极酥烂，熄火焖至次日上午，豆焖成红色。
二、摔酱块。
然后用搅肉机绞成均匀豆泥，豆泥干湿适宜，过干难以团聚成坯，影响正常发酵；水分过多则酱坯难以成型，坯芯易伤热、生虫、臭败。酱坯大小以一斤干豆原料为宜摔成长方体，于室内阴凉通风处晾至酱坯外干，约三至五日，然后在酱坯外裹一层牛皮纸放在阴凉通风处。坯件间距约一寸，一周调换一次位置储放如前。
三、下酱。
酱料发好了，去掉外包装将酱坯入清水中仔细清洗，刷去外皮不洁物凉干后掰成小块再凉干。选无风晴朗的好日子下酱。把细小的碎酱块放入冲洗干净并凉干的缸中。酱缸放在阳光照耀的地方。把去掉沉淀的盐水注入缸中并用洁净的白布蒙住缸口。
四、打耙
三天后开始打耙，每天早晚各打耙一次，一次200下左右，大约打一个月的时间。每天打耙酱会变的很细，打耙时把沫子撇出来丢掉。直到将发劲儿（酱液表面生出的沫状物）彻底为止。
2大系列，2种规格，生活中的美味都需要！
铭人居产品涵盖了酱油、醋、调味酱等系列调味品。深受广大顾客的喜爱。在产品系列上，有铭人居东北葱蘸酱、鲜辣黄豆酱，在规格上，有1.5kg装和2kg装。开盖即食，粒粒黄豆看得见，南北都爱的口味！蘸、焖、煮、炒、拌均可。蘸黄瓜，拌蔬菜，味道赞；焖炒炖煮，蒸排骨，焖茄子，很滋味！
白城市铭人居味业食品有限公司，坐落于吉林省白城市工业园区，占地面积20000㎡，年综合生产加工能力超万吨。本公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取的敬业乐业的态度建立了庞大的销售网络。
产品畅销于京津、东北、西北、及华南地区。公司立足于调味业的文化沃土，以的设备、的管理水平、的员工素质和良好的企业信誉竭诚为广大消费者制造美味、绿色、健康的调味佳品。