铭人居东北鲜辣黄豆酱，精选东北大豆酿造，烹饪佐餐中的上等调味品！
发布者：艳秋 阅读次数：720 发布时间：2018/8/4 14:10:34
“烀黄豆，摔成方，缸里窖成百世香；蘸青菜，调菜汤，捞上一匙油汪汪……”东北好地方，东北产的黄豆质量更佳，用东北黄豆发酵制做的黄豆酱，更是酱中圣品。【铭人居东北鲜辣黄豆酱】，精选东北大豆酿造，烹饪佐餐中的上等调味品！
吃东北大酱，讲究吃新的，吃当年的。六七月份新酱下来，刚开始的新酱比较稀，随着时间推移，会越来越稠，到冬天的大酱，硬到需要用水化开才能食用。当年的新酱可以一直吃到第二年新酱出，一但吃到新酱，陈酱就没人吃了。大酱虽然有蛋蛋的臭味，但这正是很多人爱他的原因。
大酱在东北，的用处就是做蘸酱菜，东北几乎所有的蔬菜，都和大酱有过亲密接触过。除了就着新鲜蔬菜生吃以外，还大酱可以做凉拌菜，凉菜切丝，拌上大酱，极好的下酒菜。吃的，当属东北风味的炸酱面做法，北京炸酱面类似，都是用油把大酱炒熟后拌面吃。
大酱在东北人家的餐桌上是必不可少的，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等等，吃的赞不绝口、津津乐道。
【铭人居东北鲜辣黄豆酱】，秉承传统酿造工艺，结合自身长期实践和不断创新，探索出一条古今结合独具特色的酿造技术，选用优质黄豆为主要原料，经天然晒露而成。色、香、味齐全，是烹饪佐餐中的上等调味品。
【铭人居东北鲜辣黄豆酱】，以东北大豆为主要原料制成的铭人居东北鲜辣黄豆酱，味道浓厚香醇，食用方便，烧菜、煲汤、拌面都可以，让你的每一餐都别具风味！
【铭人居东北鲜辣黄豆酱】，粒粒黄豆看得见，南北都爱的口味！蘸、焖、煮、炒、拌均可。开盖即食，蘸黄瓜、拌蔬菜，味道赞；焖、炒、炖、煮、蒸排骨、焖茄子，好滋味！
很多人了解东北大酱都是从蘸酱菜开始的，特别是葱蘸酱，有诗云：“小葱蘸酱，越吃越胖”。其实东北大酱和郫县豆瓣酱、北京甜面酱、广东的柱候酱等等都一样，是我国百姓“柴米油盐酱醋茶”不可或缺的烹饪作料，更是做出东北风味菜的必备之物。【铭人居东北鲜辣黄豆酱】，让你的每一餐都别具风味！