铭人居东北鲜辣黄豆酱，记忆中的东北味儿，真材实料好味道！
发布者：艳秋 阅读次数：758 发布时间：2018/11/3 14:18:06
有些味道，不管时间和空间怎么转变，它都在你的脑海深处。每当你在某个城市里闻到一种记忆里的熟悉的味道，我相信，内心是幸福的。铭人居东北鲜辣黄豆酱，记忆中的东北味儿，真材实料好味道！
在东北，酱是一味灵魂调料，不管家常饭桌，还是宾客宴请，哪儿都少不了它。这种纯大豆发酵而成的酱，黄褐色、酱香气、味咸，能替代食盐做菜，且远比酱油的味道醇厚。
吃东北大酱，讲究吃新的，吃当年的。六七月份新酱下来，刚开始的新酱比较稀，随着时间推移，会越来越稠，到冬天的大酱，硬到需要用水化开才能食用。当年的新酱可以一直吃到第二年新酱出，一但吃到新酱，陈酱就没人吃了。
大酱在东北，的用处就是做蘸酱菜，东北几乎所有的蔬菜，都和大酱有过亲密接触过。除了就着新鲜蔬菜生吃以外，还大酱可以做凉拌菜，凉菜切丝，拌上大酱，极好的下酒菜。好吃的当属东北风味的炸酱面做法，北京炸酱面类似，都是用油把大酱炒熟后拌面吃。
以东北大豆为主要原料制成的铭人居东北鲜辣黄豆酱，味道浓厚香醇，食用方便，烧菜、拌面都可以，让你的每一餐都别具风味！
如果说东北菜中哪道菜和米饭搭，小编的心中一定是酱茄子，把酱茄子拌在热米饭里，酱汁、茄子和米饭搅拌香极了。
酱茄子做法也不难，茄子洗净去除茄蒂，整只放入油锅中小火煎，等茄子完全变软，外皮变干时，把切用锅铲切开，放入铭人居东北鲜辣黄豆酱炖煮一下，撒上蒜末，出锅后撒上香菜就好。
东北的豆角入味易熟，和大酱搭配特别合适。豆角洗净掐头去尾，豆油或者猪油烧热，放豆角炒一下，再加上铭人居东北鲜辣黄豆酱和水炖煮几分钟就好。由于放了铭人居东北鲜辣黄豆酱，炖豆角时候不用放盐，连酱油都省了。
除了单炖豆角之外，豆角炖排骨、豆角炖土豆、豆角炖窝瓜、豆角炖茄子时都可以用铭人居东北鲜辣黄豆酱，非常入味。
白城市铭人居味业食品有限公司，坐落于吉林省白城市工业园区，占地面积20000㎡，年综合生产加工能力超万吨。引进国内外先进的食品加工设备，采用传统酿造技术与现代化工艺相结合的模式。公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取的敬业乐业的态度建立了庞大的销售网络。
铭人居产品涵盖了酱油、醋、调味酱等系列调味品，深受广大顾客的喜爱，产品畅销于京津、东北、西北、及华南地区。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。